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Como iniciar na carreira de Gastronomia

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Então você gosta de cozinhar para seus amigos e familiares. Você está constantemente experimentando novas receitas e sabores. Talvez você tenha trabalhado na indústria de alimentos aqui e ali ou se aventurou em atender a uma pequena multidão. Ultimamente, você tem pensado em se comprometer com uma carreira na indústria culinária. 

Se você quer levar suas habilidades culinárias e criatividade para o próximo nível, abaixo está nosso guia de como iniciar na carreira de gastronomia e o passo a passo sobre como se tornar um chef e aprender como:

1. Considere as opções de carreira e especializações

Você prefere fazer aperitivos e entradas ou assar sobremesas e doces? Você se sente atraído por alguma culinária específica? Que tipo de restaurante seria seu local de trabalho ideal como chef? 

Não se preocupe, você ainda não precisa saber todas as respostas! Eles podem até mudar conforme você constrói sua experiência. Ainda assim, é importante ser capaz de visualizar o que você está trabalhando. Além disso, este exercício pode ajudar a orientar sua tomada de decisão enquanto você procura escolas de culinária e seu primeiro emprego na área.

Antes de se aprofundar em como se tornar um chef, certifique-se de entender o que está carreira realmente envolve. Dica: não se trata apenas de preparar comida. Muitos chefs estão envolvidos na gestão e treinamento de funcionários, planejamento de receitas e menus, pedidos de comida e material de cozinha e outras tarefas de gerenciamento de restaurante.) 

Para ser um chef de sucesso você terá que aprender sobre rigorosamente tudo de um restaurante. Desde os alimentos, até coisas externas, como marketing, afinal, para tornar o seu produto referência você vai precisar visitar uma Loja de presentes em alguns momentos.

2. Vá para a universidade de gastronomia

Indo para a escola de gastronomia será extremamente valioso para aprender como se tornar um chef. O programa de culinária certo pode fornecer a você a oportunidade de estudar receitas, ingredientes e técnicas e terminologia culinária de todo o mundo. 

Por meio do aprendizado prático e da orientação do corpo docente, a escola de culinária também pode ajudá-lo a começar a se sentir em casa em uma cozinha profissional, desenvolver seu paladar e ganhar uma confiança valiosa no trabalho com facas e outras ferramentas padrão da indústria.

Diplomas e certificados tendem a ser os programas culinários mais curtos, seguidos por programas de graduação de associado, que normalmente duram cerca de 2 anos. Com cerca de 4 anos de duração, um bacharelado oferece os estudos culinários mais aprofundados dessas opções e também pode apresentá-lo às habilidades de negócios e gestão envolvidas na gestão de uma cozinha.

3. Comece a trabalhar na cozinha de um restaurante

Cozinhar em casa e cozinhar em um restaurante são experiências completamente diferentes. Claro, seu primeiro trabalho em restaurante provavelmente será um de baixo escalão. 

No entanto, a exposição que você obtém é valiosa e pode ajudar a solidificar seus objetivos de carreira. 

Não espere até depois da escola de culinária para começar a trabalhar em um restaurante. O ideal é que sua escola de culinária tenha seu próprio restaurante onde você pode ganhar experiência, mas você também pode trabalhar algumas horas à parte, se tiver tempo. Além disso, quanto mais pessoas você interagir – e impressionar – na indústria, mais conexões você terá para ajudá-lo a iniciar ou avançar em sua carreira.

4. Trabalhe seu caminho no campo

A escola de culinária é útil para descobrir como se tornar um chef, mas não garante o seu sucesso. Depois da escola, você precisará trabalhar muito e trabalhar muitas horas, e é improvável que seja contratado imediatamente como chefe de cozinha. Em vez disso, você precisará ganhar mais experiência e progredir, aprendendo com outros chefs à medida que avança. 

Para impressionar seus superiores e continuar avançando em direção a uma posição de gerência, não se intimide em assumir tarefas de gerência de restaurante. Você também deve trabalhar em uma variedade de tipos de restaurantes, para continuar a desenvolver suas habilidades em diversas cozinhas e técnicas. 

Em seu tempo livre, explore novos restaurantes e culturas, em busca de chefs e pratos que irão inspirar sua criatividade culinária. Lembre-se de nunca parar de aprender!

5. Busque a certificação na área

A certificação culinária não é exigida para se tornar um chef, mas pode oferecer a você uma vantagem competitiva nas inscrições de emprego. A certificação pode significar que você atende a um determinado padrão de qualidade dentro do setor.

Por fim, apenas comece! Não perca tempo e inicie na carreira seguindo essas dicas valiosas. Se você gostou do conteúdo, compartilhe nas redes sociais.

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Descubra como reconhecer a dependência emocional nas relações

Para ajudar você, ou outra pessoa que esteja passando por isso, citaremos tudo sobre como reconhecer a dependência emocional nas relações, e o que fazer para evitar isso.

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Descubra como reconhecer a dependência emocional nas relações

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Muitas vezes de forma involuntária, a dependência emocional nas relações é algo que ocorre bastante e você pode estar passando por isso.

Dessa forma, é muito comum a seguinte frase: “o que eu vou fazer sem determinada pessoa”? uma vez que sua rotina e você se adaptou a ela.

Ou seja, como o próprio nome já disse, você se torna dependente emocionalmente daquela pessoa, devido à relação que vocês possuem.

No entanto, além da famosa frase, existem algumas outras coisas que podem mostrar a dependência emocional em todas as relações.

E, devido nem sempre temos aquela pessoa no cotidiano, acaba sendo algo que faz mal, onde você precisa reconhecer isso e buscar ajuda.

Portanto, para ajudar você, ou outra pessoa que esteja passando por isso, citaremos tudo sobre como reconhecer a dependência emocional nas relações, e o que fazer para evitar isso.

Como reconhecer a dependência emocional nas relações?

Antes de qualquer coisa, você precisa saber que a dependência emocional não se resume apenas a relações amorosas.

Nesse sentido, diferente do que muitos pensam, você pode ter esse problema de dependência em diversos tipos de casos e relações.

Sendo assim, confira como reconhecer essa dependência totalmente emocional, nas principais relações:

Relacionamentos amorosos

Por mais que ele não seja o único, os relacionamentos amorosos ainda são os principais causadores da dependência emocional.

Dessa forma, você pode perceber essa dependência, quando no relacionamento já não existe mais aquele prazer, ocorrendo:

  • Brigas
  • Xingamentos
  • Discordâncias
  • E dentre outras coisas

No entanto, mesmo com tudo isso, você não consegue largar o relacionamento, com medo principalmente de ficar sozinho.

Ou seja, basicamente, a pessoa se tornou sua rotina, e mesmo com todos os problemas você não consegue acabar com o ciclo amoroso.

Isso também é um dos principais geradores de alcoolismo e depressão, sendo às vezes necessário até mesmo a procura de uma clínica de reabilitação para alcoólatras.

Relações entre parentes

Depois das relações de dependência emocional com parentes, uma outra relação que pode envolver bastante a parte emocional, é entre parentes.

Nesse sentido, isso acontece muito principalmente entre pais e filhos, onde alguns não conseguem aceitar que o filho tenha a sua individualidade.

Desse modo, pode acontecer de ocorrer aquela relação sufocante, onde muitos pais chegam a usar chantagem emocional, para impedir que os seus filhos sigam a vida.

Além disso, você também vai ver que isso ocorre com os filhos, onde muitos, devido a relação parental, não conseguem seguir o próprio rumo.

Sendo assim, mesmo que seja necessário seguir a sua própria vida, ocorre aquele medo de não conseguir viver separados dos pais e dentre outras coisas.

Portanto, se você faz esse tipo de coisa, ou sofre com alguma delas, certamente estamos falando de uma grande dependência emocional.

Amizade

Por fim, mas também uma das dependências emocionais bem presentes, são as amizades.

Atualmente, você pode notar que muito é usado o termo de amizade tóxica, que basicamente são pessoas que podem acabar tirando o seu bem-estar.

Dessa forma, você pode reconhecer a dependência emocional, principalmente em casos de ciúmes extremos, a ponto de o seu amigo (a), não permitir que você tenha outras pessoas em seu ciclo.

No entanto, devido a amizade, principalmente se for de muito tempo, acaba ocorrendo aquele medo de uma conversa.

Ou, até mesmo chegar a terminar o ciclo de amizade com aquela pessoa.

Então, acaba preferindo se magoar, do que tomar uma ação, principalmente com medo de não conseguir adquirir outras amizades.

O que fazer para evitar a dependência emocional?

Infelizmente, essa dependência é algo que de toda forma acaba seguindo grande parte das pessoas.

Dessa forma, acaba sendo algo comum, muitas vezes inevitável, principalmente quando o contato é a muito tempo.

Logo, para essa dependência, o que você pode procurar a ajuda de uma pessoa próxima e confiável, para trazer outro ponto de vista.

Até porque, muitas das vezes, você pode achar que é coisa da sua cabeça, e assim acabar seguindo devido a dependência emocional.

No entanto, muitas das vezes apenas isso pode não ser o suficiente para tratar esse problema, sendo essencial um acompanhamento psicológico.

Além disso, você precisa saber que a dependência causada por emoções pode trazer outros problemas, como alcoolismo, depressão, ansiedade, entre outros.

Assim, caso também for necessário, o ideal é buscar uma clínica de recuperação para dependentes químicos.

Portanto, não leve esse problema como algo normal, uma vez que isso pode acabar com o seu psicológico, tornando sua vida um verdadeiro caos.

O ideal é que você procure sempre algo que lhe deixe saudável, e que vai lhe trazer felicidade.

Considerações finais

Se você queria saber como reconhecer a dependência emocional, certamente esse artigo abriu muito a sua mente.

Então, se você tem casos próximos, ou até mesmo si próprio esteja passando por essa situação, procure ajuda imediatamente.


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